0,5 кг молодого картофеля, 6
яиц, 50 г сыра, 3А стакана
томатного соуса
(средней остроты), соль, перец, специи.
Почистить картофель, нарезать мелкими кубиками и пожарить на сковороде. Одновременно
слегка взбить яйца (не в миксере), добавить 3/4 стакана соуса, натертый сыр, положить специи.
Когда картофель будет почти готов, залить его яичной массой, накрыть крышкой и жарить
минуты три, пока не зажарятся края. Потом поставить в духовку на 5-10 минут. Когда
фриттата запечется, вынуть ее из духовки, украсить свежими помидорами.
|