Сайт Орхидеи

Меню
Реклама
Друзья сайта
Главная » Статьи » Кулинария для стервы » ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ

КУРИНЫЙ СУП С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ
ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ
  • 1 суповая курица с субпродуктами
  • 2 л воды
  • соль
  • 2 моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 кусочек корня сельдерея 1 маленькая луковица
  • немного свеженатертого мускатного ореха

ДЛЯ МАННЫХ КЛЕЦЕК

  • 40 г размягченного
  • сливочного масла
  • соль
  • свеженатертый мускатный орех
  • 2 яйца
  • 10Q г манки из пшеницы твердых сортов
  • 2 ст. ложки мелко
  • нарубленной зелени
  • петрушки

1. Курицу и субпродукты вымойте и, за исключением печени, положите в большую кастрюлю, налейте холодной воды, посолите, положите очищенные овощи и доведите до кипения. Курицу на слабом огне варите до размягчения в течение 2-3 часов. Незадолго перед окончанием варки положите в суп печень.

2. Курицу выложите из бульона, мясо отделите от костей, снимите кожу. Мясо нарежьте полосками. Бульон процедите через сито и при необходимости удалите жир.

3. Для манных клецек разотрите в пену размягченное сливочное масло, добавьте соль и мускатный орех. По одному перемешайте с маслом яйца. В конце тонкой струйкой добавьте манку. Тесто на 15 минут оставьте постоять.

4. Куриный бульон доведите до кипения. Двумя смоченными в воде ложками отделите от теста кусочек и положите пробную клецку в суп. Если клецка будет слишком жесткой, добавь-

те в тесто немного воды. Если слишком мягкая, добавьте еще немного манки. Затем отделяйте клецки ложками, порциями опускайте в кипящий бульон и на слабом огне варите до готовности в течение 15-20 минут. Клецки сильно увеличиваются в объеме, поэтому не кладите в один прием слишком много клецек.

5. Положите в суп куриное мясо и немного подогрейте. Суп посыпьте петрушкой и подайте к столу.

Категория: ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ | Добавил: orxideia (10.11.2008)
Просмотров: 922 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории
Блюда за 10 минут [19]
БЛЮДА ЗА ПОЛЧАСА [21]
ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ [23]
Реклама
Поиск
Теги
маски женщина предания красота Видео любовь дельфины киты океан фото природа Фото бабочки насекомые природа стрекозы Свадебные фото аренда теплохода Прикольные футболки Алмазный фонд Кремлевские музеи Оружейная палата наслаждения аудиокниги диета книги фото-журнал о стильной жизни сойтись с бывшим Все про туристичний Крим Недвижимост в Греции пляж пляжное фото seo блог интернет продвижение сайтов покер бесплатно магазин игр набор для пикника пикник корзина запчасти Ауди притчи прослушка сотового покупка автомобилей продажа автомобилей авто автобазар ваз кроссовки Nike духи Сайт визитка базы отдыха на байкале новый дом десерты туры во Францию на отдых биржи ссылок расценки эксплуатируемая кровля промышленное строительство Химки строительство склада Истра прайс инверсионная кровля устройство мембранной кровли ПВХ отделка фасада Ивантеевка окраска фасадов Клинск Гидроизоляция кровли дома Ремонт фасада Ясенево технология фальцевая кровля мойка фасада Фрязино мембранная кровля Хабаровск битумная черепица Нальчик проектирование зданий Чебоксары фальцевая кровля Калуга проектирование и устройство мембран Гидроизоляция крыши при ремонте безопасно.слаботочка заказать демонтаж зданий Одинцово ремонт фасада Домодедово полимерные кровельные мембраны мойка фасада Южнопортовый мойка окон Звенигород гидрофобизация Реутов мойка окон Серпухов вентилируемый фасад Долгопрудный автомобильные новости ведение беременности подготовка к родам акушерство Автомобильные статьи и обзоры купить виагру рецепты семья анекдоты про гаишников каталог перевозчиков салон цветов купить орхидею новый год батик галерея батика ручная работа шелковые платки натуральный шелк платки роспись ткани внедрение системы электронного доку компьютер

Авторские права на содержание сайта защищены.При полном или частичном использовании материалов ссылка на сайт //orxideia.at.ua обязательна. ©