Сайт Орхидеи

Меню
Реклама
Друзья сайта
Главная » Статьи » Кулинария для стервы » ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ

ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП МИНЕСТРОНЕ Minestrone di verdura
СО ВСЕГО СВЕТА
  • 150 г белой или красной сухой фасоли
  • 100 г нежирного бекона или свежего сала
  • (брюшная часть) 2 стебля черешкового сельдерея
  • 2 моркови
  • 2 маленьких кабачка цуккини
  • 3 рассыпчатые картофелины 1 средняя луковица
  • 250 г помидоров
  • 5 стеблей петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • четверть головки
  • савойской капусты
  • несколько листьев базилика и шалфея
  • 100 г мелкой нежной стручковой фасоли
  • 300 г свежего молодого горошка
  • или 1 клубень фенхеля
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 150 г спагетти, рожков или риса
  • соль
  • свеженатертый пармезанский сыр

1. Сухую фасоль с вечера положите в холодную воду и на следующий день, полностью залив водой, отварите до готовности. После этого слейте воду.

2. Сало нарежьте кубиками, очищенные сельдерей и морковь - полосками. Кабачки, очищенный картофель и луковицу нарежьте кубиками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кусочками. Петрушку и очищенный зубчик чеснока мелко порубите. Савойскую капусту и большие листья базилика и шалфея нарежьте полосками. Стручковую фасоль почистите, разломите один-два раза. Зеленый горошек полущите. Фенхель нарежьте соломкой.

3. В высокой кастрюле в оливковом масле разогрейте кубики сала, лук,

чеснок и петрушку. Затем добавьте базилик и шалфей и обжарьте в течение 5 минут. Овощи, за исключением томатов, стручковой фасоли и горошка, положите в масло, залейте 2,5 л воды и посолите. Добавьте отваренную фасоль и, закрыв кастрюлю крышкой, варите в течение полутора часов. Добавьте кусочки томатов и стручковую фасоль и варите еще полчаса. Затем положите в суп макаронные изделия или рис, а также зеленый горошек. Еще через 20 минут суп по вкусу посолите. Суп подайте в суповых тарелках и сверху посыпьте пармезан-ским сыром.

Фасоль на ночь замочите в холодной воде.

Категория: ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ | Добавил: orxideia (29.12.2008)
Просмотров: 2738 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории
Блюда за 10 минут [19]
БЛЮДА ЗА ПОЛЧАСА [21]
ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ [23]
Реклама
Поиск
Теги
маски женщина предания красота Видео любовь дельфины киты океан фото природа Фото бабочки насекомые природа стрекозы Свадебные фото аренда теплохода Прикольные футболки Алмазный фонд Кремлевские музеи Оружейная палата наслаждения аудиокниги диета книги фото-журнал о стильной жизни сойтись с бывшим Все про туристичний Крим Недвижимост в Греции пляж пляжное фото seo блог интернет продвижение сайтов покер бесплатно магазин игр набор для пикника пикник корзина запчасти Ауди притчи прослушка сотового покупка автомобилей продажа автомобилей авто автобазар ваз кроссовки Nike духи Сайт визитка базы отдыха на байкале новый дом десерты туры во Францию на отдых биржи ссылок расценки эксплуатируемая кровля промышленное строительство Химки строительство склада Истра прайс инверсионная кровля устройство мембранной кровли ПВХ отделка фасада Ивантеевка окраска фасадов Клинск Гидроизоляция кровли дома Ремонт фасада Ясенево технология фальцевая кровля мойка фасада Фрязино мембранная кровля Хабаровск битумная черепица Нальчик проектирование зданий Чебоксары фальцевая кровля Калуга проектирование и устройство мембран Гидроизоляция крыши при ремонте безопасно.слаботочка заказать демонтаж зданий Одинцово ремонт фасада Домодедово полимерные кровельные мембраны мойка фасада Южнопортовый мойка окон Звенигород гидрофобизация Реутов мойка окон Серпухов вентилируемый фасад Долгопрудный автомобильные новости ведение беременности подготовка к родам акушерство Автомобильные статьи и обзоры купить виагру рецепты семья анекдоты про гаишников каталог перевозчиков салон цветов купить орхидею новый год батик галерея батика ручная работа шелковые платки натуральный шелк платки роспись ткани внедрение системы электронного доку компьютер

Авторские права на содержание сайта защищены.При полном или частичном использовании материалов ссылка на сайт //orxideia.at.ua обязательна. ©